Събраното грозде често носи плодови терери, които съдържат разтворими вещества като ябълкова киселина, лимонна киселина и смола с горчив вкус, ако не се премахне, ще повлияе на качеството и вкуса на гроздовия сок, ако се произвежда вино, това ще повлияе на качеството на виното. Следователно трябва да се използват механични методи за отделяне на плодовете от гроздето и след това да се извади сок. Обикновено се използват машини за разбиване и разделяне на грозде.

Машината за раздробяване на грозде се състои от кондуктор, два зъбни мелнични ролка, цилиндрово сито, кондуктор с лопата, спирален конвейер, плодов кондуктор ***** и плодов сок ***** и др. Огроздето се счупва леко между двете зъбни ролки, които се въртят обратно, след което влиза в цилиндровото сито за разделяне. На спирално разположеното острие на спиралното устройство за разделяне е монтирано, което е заобиколено от цилиндрови сита.

Гроздето се счупва по-нататъшно под действието на листата и се отделя от плодовете. Сокът, плодовето и кората се изхвърлят от отвора на цилиндровото сито и падат в спиралния конвейер, разположен под цилиндровото сито, и се изхвърлят от левата страна на плодовето и плодовето. А пръчковите плодове се превръщат в сито и се отстраняват от плодовете. По време на работа, трябва да се коригира разстоянието между двете зъбни ролки, ъгъла на монтажа на острието, скоростта на въртенето на главния вал и размера на прозореца на ситото в съответствие с размера на гроздето, зрелостта и състоянието на тракта, така че плодовете да не бъдат прекомерно счупени, което води до смесване на съставките в тракта в плодовия сок и да повлияе на качеството на продукта.